魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 塩ざけ のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分63.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質19.4 g
たんぱく質22.4 g
イソロイシン1000 g
ロイシン1700 g
リシン(リジン)2000 g
含硫アミノ酸;メチオニン690 g
含硫アミノ酸;シスチン230 g
含硫アミノ酸;合計920 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン910 g
芳香族アミノ酸;チロシン790 g
芳香族アミノ酸;合計1700 g
トレオニン(スレオニン)1100 g
トリプトファン270 g
バリン1200 g
ヒスチジン590 g
アルギニン1500 g
アラニン1500 g
アスパラギン酸2200 g
グルタミン酸3100 g
グリシン1600 g
プロリン1000 g
セリン1100 g
ヒドロキシプロリン200 g
アミノ酸組成計23000 g
アンモニア310 g
剰余アンモニア- g
可食部100g当たりの成分です。
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