魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼き の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分64.2 g
トリアシルグリセロール当量4.6 g
脂質5.1 g
脂肪酸総量4.42 g
飽和脂肪酸1.01 g
一価不飽和脂肪酸2.17 g
多価不飽和脂肪酸1.24 g
n-3系多価不飽和脂肪酸1.12 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.09 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸Tr mg
ラウリン酸12 mg
トリデカン酸0 mg
ミリスチン酸250 mg
ペンタデカン酸14 mg
antペンタデカン酸0 mg
パルミチン酸560 mg
isoパルミチン酸0 mg
ヘプタデカン酸20 mg
antヘプタデカン酸0 mg
ステアリン酸140 mg
アラキジン酸7 mg
ベヘン酸3 mg
リグノセリン酸1 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸3 mg
ペンタデセン酸Tr mg
パルミトレイン酸250 mg
ヘプタデセン酸10 mg
計960 mg
n-9オレイン酸860 mg
n-7シス-バクセン酸98 mg
イコセン酸480 mg
ドコセン酸440 mg
テトラコセン酸32 mg
ヘキサデカジエン酸13 mg
ヘキサデカトリエン酸6 mg
ヘキサデカテトラエン酸11 mg
n-6リノール酸48 mg
n-3α‐リノレン酸34 mg
n-6γ‐リノレン酸2 mg
n-3オクタデカテトラエン酸64 mg
n-6イコサジエン酸13 mg
n-3イコサトリエン酸6 mg
n-6イコサトリエン酸3 mg
n-3イコサテトラエン酸54 mg
n-6アラキドン酸15 mg
n-3イコサペンタエン酸300 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸12 mg
ドコサジエン酸2 mg
n-6ドコサテトラエン酸2 mg
n-3 ドコサペンタエン酸110 mg
n-6ドコサペンタエン酸8 mg
n-3ドコサヘキサエン酸550 mg
未同定物質320 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク