魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼き のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分64.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質23.7 g
たんぱく質29.1 g
イソロイシン1300 g
ロイシン2200 g
リシン(リジン)2500 g
含硫アミノ酸;メチオニン840 g
含硫アミノ酸;シスチン280 g
含硫アミノ酸;合計1100 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン1100 g
芳香族アミノ酸;チロシン990 g
芳香族アミノ酸;合計2100 g
トレオニン(スレオニン)1400 g
トリプトファン330 g
バリン1500 g
ヒスチジン1200 g
アルギニン1700 g
アラニン1700 g
アスパラギン酸2700 g
グルタミン酸3900 g
グリシン1400 g
プロリン1000 g
セリン1200 g
ヒドロキシプロリン200 g
アミノ酸組成計28000 g
アンモニア360 g
剰余アンモニア- g
可食部100g当たりの成分です。
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