魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分68.5 g
トリアシルグリセロール当量4.1 g
脂質4.7 g
脂肪酸総量3.93 g
飽和脂肪酸0.91 g
一価不飽和脂肪酸1.93 g
多価不飽和脂肪酸1.09 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.98 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.08 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸Tr mg
ラウリン酸11 mg
トリデカン酸0 mg
ミリスチン酸230 mg
ペンタデカン酸13 mg
antペンタデカン酸0 mg
パルミチン酸500 mg
isoパルミチン酸0 mg
ヘプタデカン酸17 mg
antヘプタデカン酸0 mg
ステアリン酸120 mg
アラキジン酸6 mg
ベヘン酸2 mg
リグノセリン酸1 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸3 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸220 mg
ヘプタデセン酸9 mg
計840 mg
n-9オレイン酸750 mg
n-7シス-バクセン酸87 mg
イコセン酸430 mg
ドコセン酸400 mg
テトラコセン酸29 mg
ヘキサデカジエン酸12 mg
ヘキサデカトリエン酸6 mg
ヘキサデカテトラエン酸10 mg
n-6リノール酸43 mg
n-3α‐リノレン酸30 mg
n-6γ‐リノレン酸1 mg
n-3オクタデカテトラエン酸57 mg
n-6イコサジエン酸13 mg
n-3イコサトリエン酸5 mg
n-6イコサトリエン酸3 mg
n-3イコサテトラエン酸48 mg
n-6アラキドン酸13 mg
n-3イコサペンタエン酸260 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸10 mg
ドコサジエン酸1 mg
n-6ドコサテトラエン酸1 mg
n-3 ドコサペンタエン酸96 mg
n-6ドコサペンタエン酸7 mg
n-3ドコサヘキサエン酸480 mg
未同定物質310 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク