魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 生 のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分72.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.9 g
たんぱく質22.3 g
イソロイシン1000 g
ロイシン1700 g
リシン(リジン)2000 g
含硫アミノ酸;メチオニン690 g
含硫アミノ酸;シスチン240 g
含硫アミノ酸;合計930 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン890 g
芳香族アミノ酸;チロシン780 g
芳香族アミノ酸;合計1700 g
トレオニン(スレオニン)1100 g
トリプトファン250 g
バリン1200 g
ヒスチジン1000 g
アルギニン1300 g
アラニン1400 g
アスパラギン酸2200 g
グルタミン酸3100 g
グリシン1200 g
プロリン830 g
セリン1000 g
ヒドロキシプロリン180 g
アミノ酸組成計22000 g
アンモニア300 g
剰余アンモニア- g
可食部100g当たりの成分です。
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