魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分56.7 g
トリアシルグリセロール当量14.1 g
脂質15.8 g
脂肪酸総量13.54 g
飽和脂肪酸2.84 g
一価不飽和脂肪酸6.08 g
多価不飽和脂肪酸4.62 g
n-3系多価不飽和脂肪酸2.47 g
n-6系多価不飽和脂肪酸2.07 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸0 mg
ラウリン酸9 mg
トリデカン酸0 mg
ミリスチン酸320 mg
ペンタデカン酸36 mg
antペンタデカン酸0 mg
パルミチン酸1900 mg
isoパルミチン酸0 mg
ヘプタデカン酸36 mg
antヘプタデカン酸0 mg
ステアリン酸500 mg
アラキジン酸31 mg
ベヘン酸14 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸5 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸500 mg
ヘプタデセン酸38 mg
計4900 mg
n-9オレイン酸4500 mg
n-7シス-バクセン酸360 mg
イコセン酸380 mg
ドコセン酸230 mg
テトラコセン酸43 mg
ヘキサデカジエン酸28 mg
ヘキサデカトリエン酸24 mg
ヘキサデカテトラエン酸31 mg
n-6リノール酸1800 mg
n-3α‐リノレン酸590 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸91 mg
n-6イコサジエン酸71 mg
n-3イコサトリエン酸22 mg
n-6イコサトリエン酸33 mg
n-3イコサテトラエン酸68 mg
n-6アラキドン酸73 mg
n-3イコサペンタエン酸380 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸24 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸18 mg
n-3 ドコサペンタエン酸220 mg
n-6ドコサペンタエン酸34 mg
n-3ドコサヘキサエン酸1100 mg
未同定物質510 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク