魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分66.0 g
トリアシルグリセロール当量11.4 g
脂質12.8 g
脂肪酸総量10.90 g
飽和脂肪酸2.30 g
一価不飽和脂肪酸4.87 g
多価不飽和脂肪酸3.74 g
n-3系多価不飽和脂肪酸2.03 g
n-6系多価不飽和脂肪酸1.65 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸0 mg
ラウリン酸7 mg
トリデカン酸0 mg
ミリスチン酸260 mg
ペンタデカン酸29 mg
antペンタデカン酸0 mg
パルミチン酸1500 mg
isoパルミチン酸0 mg
ヘプタデカン酸29 mg
antヘプタデカン酸0 mg
ステアリン酸410 mg
アラキジン酸25 mg
ベヘン酸11 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸4 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸400 mg
ヘプタデセン酸31 mg
計3900 mg
n-9オレイン酸3600 mg
n-7シス-バクセン酸290 mg
イコセン酸310 mg
ドコセン酸180 mg
テトラコセン酸35 mg
ヘキサデカジエン酸23 mg
ヘキサデカトリエン酸19 mg
ヘキサデカテトラエン酸25 mg
n-6リノール酸1500 mg
n-3α‐リノレン酸480 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸74 mg
n-6イコサジエン酸57 mg
n-3イコサトリエン酸18 mg
n-6イコサトリエン酸27 mg
n-3イコサテトラエン酸55 mg
n-6アラキドン酸60 mg
n-3イコサペンタエン酸310 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸19 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸14 mg
n-3 ドコサペンタエン酸180 mg
n-6ドコサペンタエン酸28 mg
n-3ドコサヘキサエン酸890 mg
未同定物質400 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク