魚類 (かつお類) かつお 秋獲り 生 のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分67.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.5 g
たんぱく質25.0 g
イソロイシン1100 g
ロイシン1800 g
リシン(リジン)2100 g
含硫アミノ酸;メチオニン700 g
含硫アミノ酸;シスチン270 g
含硫アミノ酸;合計970 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン930 g
芳香族アミノ酸;チロシン830 g
芳香族アミノ酸;合計1800 g
トレオニン(スレオニン)1100 g
トリプトファン310 g
バリン1200 g
ヒスチジン2400 g
アルギニン1400 g
アラニン1400 g
アスパラギン酸2200 g
グルタミン酸3000 g
グリシン1100 g
プロリン820 g
セリン1000 g
ヒドロキシプロリン85 g
アミノ酸組成計24000 g
アンモニア340 g
剰余アンモニア- g
可食部100g当たりの成分です。
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