魚類 うなぎ 白焼き の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分52.1 g
トリアシルグリセロール当量22.6 g
脂質25.8 g
脂肪酸総量21.64 g
飽和脂肪酸6.59 g
一価不飽和脂肪酸11.95 g
多価不飽和脂肪酸3.10 g
n-3系多価不飽和脂肪酸2.27 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.75 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸0 mg
ラウリン酸22 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸990 mg
ペンタデカン酸48 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸4700 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸29 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸810 mg
アラキジン酸26 mg
ベヘン酸7 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸55 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸2000 mg
ヘプタデセン酸47 mg
計8900 mg
n-9オレイン酸- mg
n-7シス-バクセン酸- mg
イコセン酸640 mg
ドコセン酸220 mg
テトラコセン酸62 mg
ヘキサデカジエン酸38 mg
ヘキサデカトリエン酸22 mg
ヘキサデカテトラエン酸23 mg
n-6リノール酸530 mg
n-3α‐リノレン酸90 mg
n-6γ‐リノレン酸15 mg
n-3オクタデカテトラエン酸49 mg
n-6イコサジエン酸44 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸33 mg
n-3イコサテトラエン酸130 mg
n-6アラキドン酸95 mg
n-3イコサペンタエン酸510 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸30 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸11 mg
n-3 ドコサペンタエン酸340 mg
n-6ドコサペンタエン酸20 mg
n-3ドコサヘキサエン酸1100 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク