芋類 (さといも類) やつがしら 球茎 生 のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分74.5 g
アミノ酸組成によるたんぱく質2.5 g
たんぱく質3.0 g
イソロイシン110 g
ロイシン240 g
リシン(リジン)140 g
含硫アミノ酸;メチオニン39 g
含硫アミノ酸;シスチン68 g
含硫アミノ酸;合計110 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン150 g
芳香族アミノ酸;チロシン120 g
芳香族アミノ酸;合計270 g
トレオニン(スレオニン)140 g
トリプトファン54 g
バリン160 g
ヒスチジン65 g
アルギニン220 g
アラニン140 g
アスパラギン酸430 g
グルタミン酸310 g
グリシン150 g
プロリン120 g
セリン200 g
ヒドロキシプロリン- g
アミノ酸組成計2900 g
アンモニア54 g
剰余アンモニア- g
可食部100g当たりの成分です。
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