芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生 の栄養素一覧
芋・でん粉類 >> 芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生
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栄養成分表示*可食部100g当たりの成分
| エネルギー | 94kcal | | たんぱく質 | 3g | | 脂質 | 0.7g | | 食物繊維総量 | 2.8g | | 炭水化物 | 20.5g | | ナトリウム | 1mg | | 食塩相当量 | 0g |
成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
１日の摂取カロリー計算
１日の推定エネルギー必要量（kcal）のうち、
3.5%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
4.6%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
１日3食 食事に取り入れた場合 100g*3
10.5%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
13.8%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
1日の摂取目標量/推奨量/目安量/上限量など
芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生 の栄養素詳細| 廃棄率 | 20 ％ | | エネルギー | 398 kJ | | エネルギー | 94 kcal | | 水分 | 74.5 g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 g | | たんぱく質 | 3 g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 g | | コレステロール | 0 mg | | 脂質 | 0.7 g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 g | | 食物繊維総量 | 2.8 g | | 糖アルコール | g | | 炭水化物 | 20.5 g | | 有機酸 | g | | 灰分 | 1.3 g | | ナトリウム | 1 mg | | カリウム | 630 mg | | カルシウム | 39 mg | | マグネシウム | 42 mg | | リン | 72 mg | | 鉄 | 0.7 mg | | 亜鉛 | 1.4 mg | | 銅 | 0.23 mg | | マンガン | 1.3 mg | | ヨウ素 | 1 μg | | セレン | 0 μg | | クロム | 1 μg | | モリブデン | 1 μg | | レチノール | 0 μg | | α-カロテン | μg | | β-カロテン | μg | | β-クリプトキサンチン | μg | | β-カロテン当量 | 7 μg | | レチノール活性当量 | 1 μg | | ビタミンD | 0 μg | | α-トコフェロール | 1 mg | | β-トコフェロール | 0 mg | | γ-トコフェロール | 0 mg | | δ-トコフェロール | 0 mg | | ビタミンK | 0 μg | | ビタミンB1 | 0.13 mg | | ビタミンB2 | 0.06 mg | | ナイアシン | 0.7 mg | | ナイアシン当量 | 1.6 mg | | ビタミンB6 | 0.22 mg | | ビタミンB12 | 0 μg | | 葉酸 | 39 μg | | パントテン酸 | 0.5 mg | | ビオチン | 3.1 μg | | ビタミンC | 7 mg | | アルコール | g | | 食塩相当量 | 0 g | | 備考 | 廃棄部位： 表層 |
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