芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 生 の栄養素一覧
芋・でん粉類 >> 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 生
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栄養成分表示*可食部100g当たりの成分
| エネルギー | 126kcal | | たんぱく質 | 1.2g | | 脂質 | 0.2g | | 食物繊維総量 | 2.2g | | 炭水化物 | 31.9g | | ナトリウム | 11mg | | 食塩相当量 | Trg |
成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
１日の摂取カロリー計算
１日の推定エネルギー必要量（kcal）のうち、
4.7%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
6.1%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
１日3食 食事に取り入れた場合 100g*3
14.1%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
18.3%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
1日の摂取目標量/推奨量/目安量/上限量など
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 生 の栄養素詳細| 廃棄率 | 9 ％ | | エネルギー | 536 kJ | | エネルギー | 126 kcal | | 水分 | 65.6 g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 g | | たんぱく質 | 1.2 g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 g | | コレステロール | 0 mg | | 脂質 | 0.2 g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.9 g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.3 g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.7 g | | 食物繊維総量 | 2.2 g | | 糖アルコール | g | | 炭水化物 | 31.9 g | | 有機酸 | 0.4 g | | 灰分 | 1 g | | ナトリウム | 11 mg | | カリウム | 480 mg | | カルシウム | 36 mg | | マグネシウム | 24 mg | | リン | 47 mg | | 鉄 | 0.6 mg | | 亜鉛 | 0.2 mg | | 銅 | 0.17 mg | | マンガン | 0.41 mg | | ヨウ素 | 1 μg | | セレン | 0 μg | | クロム | 1 μg | | モリブデン | 4 μg | | レチノール | 0 μg | | α-カロテン | 0 μg | | β-カロテン | 28 μg | | β-クリプトキサンチン | 0 μg | | β-カロテン当量 | 28 μg | | レチノール活性当量 | 2 μg | | ビタミンD | 0 μg | | α-トコフェロール | 1.5 mg | | β-トコフェロール | Tr mg | | γ-トコフェロール | Tr mg | | δ-トコフェロール | 0 mg | | ビタミンK | 0 μg | | ビタミンB1 | 0.11 mg | | ビタミンB2 | 0.04 mg | | ナイアシン | 0.8 mg | | ナイアシン当量 | 1.1 mg | | ビタミンB6 | 0.26 mg | | ビタミンB12 | 0 μg | | 葉酸 | 49 μg | | パントテン酸 | 0.9 mg | | ビオチン | 4.1 μg | | ビタミンC | 29 mg | | アルコール | g | | 食塩相当量 | Tr g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表層及び両端（表皮の割合： 2 %） |
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