畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分54.6 g
トリアシルグリセロール当量14.5 g
脂質15.1 g
脂肪酸総量13.89 g
飽和脂肪酸5.67 g
一価不飽和脂肪酸6.67 g
多価不飽和脂肪酸1.55 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.09 g
n-6系多価不飽和脂肪酸1.45 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸15 mg
ラウリン酸13 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸180 mg
ペンタデカン酸12 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸3400 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸35 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸2000 mg
アラキジン酸30 mg
ベヘン酸0 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸2 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸320 mg
ヘプタデセン酸29 mg
計6200 mg
n-9オレイン酸5800 mg
n-7シス-バクセン酸410 mg
イコセン酸120 mg
ドコセン酸2 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸3 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸1300 mg
n-3α‐リノレン酸74 mg
n-6γ‐リノレン酸4 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸57 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸14 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸63 mg
n-3イコサペンタエン酸3 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸2 mg
n-6ドコサテトラエン酸16 mg
n-3 ドコサペンタエン酸12 mg
n-6ドコサペンタエン酸3 mg
n-3ドコサヘキサエン酸6 mg
未同定物質240 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク