畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分58.9 g
トリアシルグリセロール当量15.6 g
脂質16.6 g
脂肪酸総量14.91 g
飽和脂肪酸6.15 g
一価不飽和脂肪酸7.26 g
多価不飽和脂肪酸1.51 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.09 g
n-6系多価不飽和脂肪酸1.42 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸15 mg
ラウリン酸14 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸200 mg
ペンタデカン酸9 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸3700 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸27 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸2100 mg
アラキジン酸33 mg
ベヘン酸1 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸1 mg
ミリストレイン酸3 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸360 mg
ヘプタデセン酸24 mg
計6700 mg
n-9オレイン酸6300 mg
n-7シス-バクセン酸440 mg
イコセン酸120 mg
ドコセン酸2 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸1300 mg
n-3α‐リノレン酸69 mg
n-6γ‐リノレン酸4 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸57 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸13 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸58 mg
n-3イコサペンタエン酸3 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸2 mg
n-6ドコサテトラエン酸14 mg
n-3 ドコサペンタエン酸11 mg
n-6ドコサペンタエン酸1 mg
n-3ドコサヘキサエン酸5 mg
未同定物質220 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク