畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼き の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分63.4 g
トリアシルグリセロール当量6.7 g
脂質7.7 g
脂肪酸総量6.38 g
飽和脂肪酸2.48 g
一価不飽和脂肪酸3.45 g
多価不飽和脂肪酸0.45 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.02 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.43 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸3 mg
ラウリン酸4 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸160 mg
ペンタデカン酸27 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸1600 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸64 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸660 mg
アラキジン酸5 mg
ベヘン酸1 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸55 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸270 mg
ヘプタデセン酸65 mg
計3000 mg
n-9オレイン酸2900 mg
n-7シス-バクセン酸140 mg
イコセン酸26 mg
ドコセン酸10 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸330 mg
n-3α‐リノレン酸13 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸5 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸23 mg
n-3イコサテトラエン酸1 mg
n-6アラキドン酸55 mg
n-3イコサペンタエン酸1 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸11 mg
n-3 ドコサペンタエン酸4 mg
n-6ドコサペンタエン酸2 mg
n-3ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質380 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク