畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分74.4 g
トリアシルグリセロール当量1.8 g
脂質2.5 g
脂肪酸総量1.75 g
飽和脂肪酸0.77 g
一価不飽和脂肪酸0.62 g
多価不飽和脂肪酸0.36 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.09 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.27 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸Tr mg
ラウリン酸2 mg
トリデカン酸0 mg
ミリスチン酸35 mg
ペンタデカン酸9 mg
antペンタデカン酸4 mg
パルミチン酸450 mg
isoパルミチン酸72 mg
ヘプタデカン酸10 mg
antヘプタデカン酸5 mg
ステアリン酸180 mg
アラキジン酸2 mg
ベヘン酸Tr mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸13 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸150 mg
ヘプタデセン酸4 mg
計450 mg
n-9オレイン酸280 mg
n-7シス-バクセン酸170 mg
イコセン酸7 mg
ドコセン酸Tr mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸Tr mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸190 mg
n-3α‐リノレン酸36 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸0 mg
n-3イコサトリエン酸3 mg
n-6イコサトリエン酸10 mg
n-3イコサテトラエン酸2 mg
n-6アラキドン酸69 mg
n-3イコサペンタエン酸20 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸3 mg
n-3 ドコサペンタエン酸29 mg
n-6ドコサペンタエン酸Tr mg
n-3ドコサヘキサエン酸5 mg
未同定物質140 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク