畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分58.6 g
トリアシルグリセロール当量24.0 g
脂質24.4 g
脂肪酸総量22.94 g
飽和脂肪酸8.91 g
一価不飽和脂肪酸11.18 g
多価不飽和脂肪酸2.86 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.23 g
n-6系多価不飽和脂肪酸2.61 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸19 mg
ラウリン酸19 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸320 mg
ペンタデカン酸13 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸5400 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸110 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸2900 mg
アラキジン酸43 mg
ベヘン酸0 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸3 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸560 mg
ヘプタデセン酸84 mg
計10000 mg
n-9オレイン酸- mg
n-7シス-バクセン酸- mg
イコセン酸200 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸14 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸2400 mg
n-3α‐リノレン酸160 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸110 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸23 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸68 mg
n-3イコサペンタエン酸0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸0 mg
n-3 ドコサペンタエン酸35 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸37 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク