畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分60.9 g
トリアシルグリセロール当量20.5 g
脂質21.0 g
脂肪酸総量19.61 g
飽和脂肪酸7.70 g
一価不飽和脂肪酸9.51 g
多価不飽和脂肪酸2.39 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.22 g
n-6系多価不飽和脂肪酸2.16 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸16 mg
ラウリン酸18 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸270 mg
ペンタデカン酸13 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸4700 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸79 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸2600 mg
アラキジン酸40 mg
ベヘン酸0 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸3 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸480 mg
ヘプタデセン酸74 mg
計8800 mg
n-9オレイン酸- mg
n-7シス-バクセン酸- mg
イコセン酸180 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸13 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸2000 mg
n-3α‐リノレン酸150 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸94 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸19 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸63 mg
n-3イコサペンタエン酸2 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸0 mg
n-3 ドコサペンタエン酸28 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸32 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク