畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分23.5 g
トリアシルグリセロール当量39.8 g
脂質42.0 g
脂肪酸総量38.06 g
飽和脂肪酸15.61 g
一価不飽和脂肪酸17.98 g
多価不飽和脂肪酸4.47 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.57 g
n-6系多価不飽和脂肪酸3.83 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸29 mg
ラウリン酸31 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸630 mg
ペンタデカン酸66 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸9200 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸230 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸5400 mg
アラキジン酸78 mg
ベヘン酸0 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸43 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸920 mg
ヘプタデセン酸190 mg
計17000 mg
n-9オレイン酸- mg
n-7シス-バクセン酸- mg
イコセン酸310 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸74 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸3500 mg
n-3α‐リノレン酸440 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸160 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸35 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸99 mg
n-3イコサペンタエン酸13 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸0 mg
n-3 ドコサペンタエン酸60 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸48 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク