畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分55.0 g
トリアシルグリセロール当量16.0 g
脂質16.6 g
脂肪酸総量15.30 g
飽和脂肪酸6.47 g
一価不飽和脂肪酸6.91 g
多価不飽和脂肪酸1.92 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.12 g
n-6系多価不飽和脂肪酸1.79 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸14 mg
ラウリン酸15 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸220 mg
ペンタデカン酸9 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸3800 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸61 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸2300 mg
アラキジン酸34 mg
ベヘン酸0 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸0 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸340 mg
ヘプタデセン酸51 mg
計6400 mg
n-9オレイン酸- mg
n-7シス-バクセン酸- mg
イコセン酸120 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸10 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸1600 mg
n-3α‐リノレン酸98 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸63 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸15 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸60 mg
n-3イコサペンタエン酸0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸0 mg
n-3 ドコサペンタエン酸14 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸11 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク