畜肉類 ぶた [ハム類] 生ハム 促成 のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分55.0 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.6 g
たんぱく質24.0 g
イソロイシン1100 g
ロイシン1900 g
リシン(リジン)2000 g
含硫アミノ酸;メチオニン590 g
含硫アミノ酸;シスチン270 g
含硫アミノ酸;合計850 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン950 g
芳香族アミノ酸;チロシン820 g
芳香族アミノ酸;合計1800 g
トレオニン(スレオニン)1100 g
トリプトファン280 g
バリン1200 g
ヒスチジン900 g
アルギニン1500 g
アラニン1400 g
アスパラギン酸2200 g
グルタミン酸4100 g
グリシン1500 g
プロリン990 g
セリン1000 g
ヒドロキシプロリン170 g
アミノ酸組成計24000 g
アンモニア320 g
剰余アンモニア- g
可食部100g当たりの成分です。
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