畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分61.1 g
トリアシルグリセロール当量13.5 g
脂質14.5 g
脂肪酸総量12.90 g
飽和脂肪酸5.35 g
一価不飽和脂肪酸5.94 g
多価不飽和脂肪酸1.61 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.10 g
n-6系多価不飽和脂肪酸1.50 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸14 mg
ラウリン酸13 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸190 mg
ペンタデカン酸11 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸3300 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸37 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸1800 mg
アラキジン酸28 mg
ベヘン酸1 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸1 mg
ミリストレイン酸3 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸310 mg
ヘプタデセン酸28 mg
計5500 mg
n-9オレイン酸5100 mg
n-7シス-バクセン酸380 mg
イコセン酸110 mg
ドコセン酸2 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸1400 mg
n-3α‐リノレン酸82 mg
n-6γ‐リノレン酸4 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸56 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸14 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸55 mg
n-3イコサペンタエン酸2 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸2 mg
n-6ドコサテトラエン酸15 mg
n-3 ドコサペンタエン酸12 mg
n-6ドコサペンタエン酸1 mg
n-3ドコサヘキサエン酸6 mg
未同定物質220 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク