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食品栄養素調べ一覧辞典
]肉・魚・野菜など食品の栄養成分・栄養価の一覧や表を表示。様々な食品から栄養をバランスよく摂り、元気な健康生活を
畜肉類 うま 肉 赤肉 生 の脂肪酸量：各種成分量
肉類
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畜肉類 うま 肉 赤肉 生
成分詳細/
炭水化物
/
アミノ酸
/
脂肪酸
水分
76.1 g
トリアシルグリセロール当量
2.2 g
脂質
2.5 g
脂肪酸総量
2.08 g
飽和脂肪酸
0.80 g
一価不飽和脂肪酸
0.99 g
多価不飽和脂肪酸
0.29 g
n-3系多価不飽和脂肪酸
0.09 g
n-6系多価不飽和脂肪酸
0.20 g
酪酸
- mg
ヘキサン酸
- mg
ヘプタン酸
- mg
オクタン酸
- mg
デカン酸
1 mg
ラウリン酸
4 mg
トリデカン酸
- mg
ミリスチン酸
98 mg
ペンタデカン酸
5 mg
antペンタデカン酸
- mg
パルミチン酸
610 mg
isoパルミチン酸
- mg
ヘプタデカン酸
4 mg
antヘプタデカン酸
- mg
ステアリン酸
76 mg
アラキジン酸
0 mg
ベヘン酸
- mg
リグノセリン酸
- mg
デセン酸
- mg
ミリストレイン酸
15 mg
ペンタデセン酸
0 mg
パルミトレイン酸
220 mg
ヘプタデセン酸
9 mg
計
740 mg
n-9オレイン酸
- mg
n-7シス-バクセン酸
- mg
イコセン酸
11 mg
ドコセン酸
0 mg
テトラコセン酸
0 mg
ヘキサデカジエン酸
- mg
ヘキサデカトリエン酸
- mg
ヘキサデカテトラエン酸
- mg
n-6リノール酸
180 mg
n-3α‐リノレン酸
91 mg
n-6γ‐リノレン酸
- mg
n-3オクタデカテトラエン酸
0 mg
n-6イコサジエン酸
3 mg
n-3イコサトリエン酸
- mg
n-6イコサトリエン酸
1 mg
n-3イコサテトラエン酸
0 mg
n-6アラキドン酸
12 mg
n-3イコサペンタエン酸
0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸
- mg
ドコサジエン酸
- mg
n-6ドコサテトラエン酸
- mg
n-3 ドコサペンタエン酸
0 mg
n-6ドコサペンタエン酸
0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸
0 mg
未同定物質
6 mg
可食部100g当たりの成分です。
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参考資料：日本人の食事摂取基準（2020年版）
色々な食べ物に含まれる栄養素を掲載。ダイエットや食べ過ぎ防止、食生活の改善・見直しなど健康的な食生活を送る一助になれば幸いです。
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