畜肉類 うし ［ひき肉］ 生 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分61.4 g
トリアシルグリセロール当量19.8 g
脂質21.1 g
脂肪酸総量18.95 g
飽和脂肪酸7.25 g
一価不飽和脂肪酸11.06 g
多価不飽和脂肪酸0.63 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.24 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.39 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸9 mg
ラウリン酸11 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸440 mg
ペンタデカン酸92 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸4600 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸200 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸1900 mg
アラキジン酸19 mg
ベヘン酸0 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸210 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸980 mg
ヘプタデセン酸240 mg
計9500 mg
n-9オレイン酸9000 mg
n-7シス-バクセン酸520 mg
イコセン酸100 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸330 mg
n-3α‐リノレン酸80 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸13 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸21 mg
n-3イコサテトラエン酸12 mg
n-6アラキドン酸19 mg
n-3イコサペンタエン酸32 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸11 mg
n-3 ドコサペンタエン酸28 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸87 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク