畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 生 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分71.7 g
トリアシルグリセロール当量5.7 g
脂質6.7 g
脂肪酸総量5.49 g
飽和脂肪酸2.20 g
一価不飽和脂肪酸2.90 g
多価不飽和脂肪酸0.39 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.02 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.37 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸3 mg
ラウリン酸4 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸140 mg
ペンタデカン酸22 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸1400 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸56 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸610 mg
アラキジン酸4 mg
ベヘン酸Tr mg
リグノセリン酸3 mg
デセン酸Tr mg
ミリストレイン酸43 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸220 mg
ヘプタデセン酸53 mg
計2600 mg
n-9オレイン酸2500 mg
n-7シス-バクセン酸110 mg
イコセン酸16 mg
ドコセン酸3 mg
テトラコセン酸1 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸2 mg
n-6リノール酸300 mg
n-3α‐リノレン酸11 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸4 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸19 mg
n-3イコサテトラエン酸1 mg
n-6アラキドン酸41 mg
n-3イコサペンタエン酸1 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸9 mg
n-3 ドコサペンタエン酸3 mg
n-6ドコサペンタエン酸1 mg
n-3ドコサヘキサエン酸Tr mg
未同定物質320 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク