畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 赤肉 生 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分55.9 g
トリアシルグリセロール当量24.1 g
脂質25.8 g
脂肪酸総量23.05 g
飽和脂肪酸9.14 g
一価不飽和脂肪酸13.29 g
多価不飽和脂肪酸0.62 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.03 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.59 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸0 mg
ラウリン酸13 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸650 mg
ペンタデカン酸69 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸5900 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸180 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸2300 mg
アラキジン酸13 mg
ベヘン酸0 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸270 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸1100 mg
ヘプタデセン酸190 mg
計12000 mg
n-9オレイン酸- mg
n-7シス-バクセン酸- mg
イコセン酸85 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸540 mg
n-3α‐リノレン酸27 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸0 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸22 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸25 mg
n-3イコサペンタエン酸0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸0 mg
n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク