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食品栄養素調べ一覧辞典
]肉・魚・野菜など食品の栄養成分・栄養価の一覧や表を表示。様々な食品から栄養をバランスよく摂り、元気な健康生活を
そば そば粉 中層粉 のアミノ酸量：各種成分量
穀類
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そば そば粉 中層粉
成分詳細/
炭水化物
/
アミノ酸
/
脂肪酸
水分
13.5 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
(8.7) g
たんぱく質
10.2 g
イソロイシン
(380) g
ロイシン
(680) g
リシン（リジン）
(600) g
含硫アミノ酸；メチオニン
(200) g
含硫アミノ酸；シスチン
(260) g
含硫アミノ酸；合計
(460) g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン
(470) g
芳香族アミノ酸；チロシン
(260) g
芳香族アミノ酸；合計
(730) g
トレオニン（スレオニン）
(420) g
トリプトファン
(160) g
バリン
(530) g
ヒスチジン
(270) g
アルギニン
(980) g
アラニン
(430) g
アスパラギン酸
(1000) g
グルタミン酸
(1900) g
グリシン
(600) g
プロリン
(420) g
セリン
(560) g
ヒドロキシプロリン
- g
アミノ酸組成計
(10000) g
アンモニア
(190) g
剰余アンモニア
- g
可食部100g当たりの成分です。
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参考資料：日本人の食事摂取基準（2020年版）
色々な食べ物に含まれる栄養素を掲載。ダイエットや食べ過ぎ防止、食生活の改善・見直しなど健康的な食生活を送る一助になれば幸いです。
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