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食品栄養素調べ一覧辞典
]肉・魚・野菜など食品の栄養成分・栄養価の一覧や表を表示。様々な食品から栄養をバランスよく摂り、元気な健康生活を
小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 茹で物 のアミノ酸量：各種成分量
穀類
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小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 茹で物
成分詳細/
炭水化物
/
アミノ酸
/
脂肪酸
水分
70.0 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
(2.9) g
たんぱく質
3.1 g
イソロイシン
(110) g
ロイシン
(230) g
リシン（リジン）
(65) g
含硫アミノ酸；メチオニン
(47) g
含硫アミノ酸；シスチン
(75) g
含硫アミノ酸；合計
(120) g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン
(160) g
芳香族アミノ酸；チロシン
(97) g
芳香族アミノ酸；合計
(260) g
トレオニン（スレオニン）
(91) g
トリプトファン
(36) g
バリン
(140) g
ヒスチジン
(73) g
アルギニン
(120) g
アラニン
(91) g
アスパラギン酸
(130) g
グルタミン酸
(1200) g
グリシン
(120) g
プロリン
(390) g
セリン
(160) g
ヒドロキシプロリン
- g
アミノ酸組成計
(3300) g
アンモニア
- g
剰余アンモニア
- g
可食部100g当たりの成分です。
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参考資料：日本人の食事摂取基準（2020年版）
色々な食べ物に含まれる栄養素を掲載。ダイエットや食べ過ぎ防止、食生活の改善・見直しなど健康的な食生活を送る一助になれば幸いです。
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