小麦 [小麦粉] 強力粉 1等 のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分14.5 g
アミノ酸組成によるたんぱく質11.0 g
たんぱく質11.8 g
イソロイシン440 g
ロイシン850 g
リシン(リジン)240 g
含硫アミノ酸;メチオニン200 g
含硫アミノ酸;シスチン300 g
含硫アミノ酸;合計500 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン650 g
芳香族アミノ酸;チロシン370 g
芳香族アミノ酸;合計1000 g
トレオニン(スレオニン)350 g
トリプトファン140 g
バリン520 g
ヒスチジン280 g
アルギニン430 g
アラニン350 g
アスパラギン酸490 g
グルタミン酸4500 g
グリシン440 g
プロリン1600 g
セリン640 g
ヒドロキシプロリン- g
アミノ酸組成計13000 g
アンモニア540 g
剰余アンモニア- g
可食部100g当たりの成分です。
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