小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 1等 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分14.0 g
トリアシルグリセロール当量1.3 g
脂質1.5 g
脂肪酸総量1.23 g
飽和脂肪酸0.34 g
一価不飽和脂肪酸0.13 g
多価不飽和脂肪酸0.75 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.04 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.72 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸0 mg
ラウリン酸Tr mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸2 mg
ペンタデカン酸1 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸320 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸2 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸15 mg
アラキジン酸1 mg
ベヘン酸0 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸0 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸0 mg
ヘプタデセン酸Tr mg
計130 mg
n-9オレイン酸- mg
n-7シス-バクセン酸- mg
イコセン酸5 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸720 mg
n-3α‐リノレン酸38 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸0 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸0 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸0 mg
n-3イコサペンタエン酸0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸0 mg
n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質Tr mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク