大豆 全粒 青大豆 国産 乾 の栄養素一覧
他食材や他調理法と比較する
栄養成分表示*可食部100g当たりの成分
| エネルギー | 354kcal | | たんぱく質 | 33.5g | | 脂質 | 19.3g | | 食物繊維総量 | 20.1g | | 炭水化物 | 30.1g | | ナトリウム | 3mg | | 食塩相当量 | 0g |
成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
１日の摂取カロリー計算
１日の推定エネルギー必要量（kcal）のうち、
13.1%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
17.3%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
１日3食 食事に取り入れた場合 100g*3
39.3%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
51.9%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
1日の摂取目標量/推奨量/目安量/上限量など
大豆 全粒 青大豆 国産 乾 の栄養素詳細| 廃棄率 | 0 ％ | | エネルギー | 1473 kJ | | エネルギー | 354 kcal | | 水分 | 12.5 g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.4 g | | たんぱく質 | 33.5 g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.9 g | | コレステロール | Tr mg | | 脂質 | 19.3 g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 g | | 食物繊維総量 | 20.1 g | | 糖アルコール | g | | 炭水化物 | 30.1 g | | 有機酸 | 1.6 g | | 灰分 | 4.6 g | | ナトリウム | 3 mg | | カリウム | 1700 mg | | カルシウム | 160 mg | | マグネシウム | 200 mg | | リン | 600 mg | | 鉄 | 6.5 mg | | 亜鉛 | 3.9 mg | | 銅 | 0.96 mg | | マンガン | 2.11 mg | | ヨウ素 | Tr μg | | セレン | 9 μg | | クロム | 1 μg | | モリブデン | 450 μg | | レチノール | 0 μg | | α-カロテン | 1 μg | | β-カロテン | 8 μg | | β-クリプトキサンチン | 1 μg | | β-カロテン当量 | 9 μg | | レチノール活性当量 | 1 μg | | ビタミンD | 0 μg | | α-トコフェロール | 2.3 mg | | β-トコフェロール | 0.8 mg | | γ-トコフェロール | 12 mg | | δ-トコフェロール | 7 mg | | ビタミンK | 36 μg | | ビタミンB1 | 0.74 mg | | ビタミンB2 | 0.24 mg | | ナイアシン | 2.4 mg | | ナイアシン当量 | 11 mg | | ビタミンB6 | 0.55 mg | | ビタミンB12 | 0 μg | | 葉酸 | 260 μg | | パントテン酸 | 0.83 mg | | ビオチン | 24 μg | | ビタミンC | 2 mg | | アルコール | g | | 食塩相当量 | 0 g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) |
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