大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分2.7 g
トリアシルグリセロール当量19.1 g
脂質20.7 g
脂肪酸総量18.25 g
飽和脂肪酸2.84 g
一価不飽和脂肪酸4.02 g
多価不飽和脂肪酸11.39 g
n-3系多価不飽和脂肪酸1.81 g
n-6系多価不飽和脂肪酸9.58 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸0 mg
ラウリン酸0 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸15 mg
ペンタデカン酸6 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸2100 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸21 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸560 mg
アラキジン酸55 mg
ベヘン酸80 mg
リグノセリン酸27 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸0 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸13 mg
ヘプタデセン酸9 mg
計3900 mg
n-9オレイン酸3700 mg
n-7シス-バクセン酸250 mg
イコセン酸36 mg
ドコセン酸18 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸9600 mg
n-3α‐リノレン酸1800 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸8 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸0 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸0 mg
n-3イコサペンタエン酸0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸0 mg
n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク