（ふき類） ふき 葉柄 茹で物 の栄養素一覧
他食材や他調理法と比較する
栄養成分表示*可食部100g当たりの成分
| エネルギー | 7kcal | | たんぱく質 | 0.3g | | 脂質 | 0g | | 食物繊維総量 | 1.1g | | 炭水化物 | 1.9g | | ナトリウム | 22mg | | 食塩相当量 | 0.1g |
成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
１日の摂取カロリー計算
１日の推定エネルギー必要量（kcal）のうち、
0.3%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
0.3%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
１日3食 食事に取り入れた場合 100g*3
0.9%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
0.9%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
1日の摂取目標量/推奨量/目安量/上限量など
（ふき類） ふき 葉柄 茹で物 の栄養素詳細| 廃棄率 | 10 ％ | | エネルギー | 27 kJ | | エネルギー | 7 kcal | | 水分 | 97.4 g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | g | | たんぱく質 | 0.3 g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | g | | コレステロール | 0 mg | | 脂質 | 0 g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 g | | 食物繊維総量 | 1.1 g | | 糖アルコール | g | | 炭水化物 | 1.9 g | | 有機酸 | g | | 灰分 | 0.4 g | | ナトリウム | 22 mg | | カリウム | 230 mg | | カルシウム | 34 mg | | マグネシウム | 5 mg | | リン | 15 mg | | 鉄 | 0.1 mg | | 亜鉛 | 0.2 mg | | 銅 | 0.05 mg | | マンガン | 0.37 mg | | ヨウ素 | μg | | セレン | μg | | クロム | μg | | モリブデン | μg | | レチノール | 0 μg | | α-カロテン | 0 μg | | β-カロテン | 60 μg | | β-クリプトキサンチン | 0 μg | | β-カロテン当量 | 60 μg | | レチノール活性当量 | 5 μg | | ビタミンD | 0 μg | | α-トコフェロール | 0.2 mg | | β-トコフェロール | 0 mg | | γ-トコフェロール | 0 mg | | δ-トコフェロール | 0 mg | | ビタミンK | 5 μg | | ビタミンB1 | Tr mg | | ビタミンB2 | 0.01 mg | | ナイアシン | 0.1 mg | | ナイアシン当量 | 0.2 mg | | ビタミンB6 | 0.08 mg | | ビタミンB12 | 0 μg | | 葉酸 | 9 μg | | パントテン酸 | 0 mg | | ビオチン | μg | | ビタミンC | 0 mg | | アルコール | g | | 食塩相当量 | 0.1 g | | 備考 | 葉及び葉柄基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
廃棄部位： 表皮
硝酸イオン： Tr |
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