とうがらし 葉･果実 油いため の栄養素一覧
他食材や他調理法と比較する
栄養成分表示*可食部100g当たりの成分
| エネルギー | 81kcal | | たんぱく質 | 4g | | 脂質 | 4.9g | | 食物繊維総量 | 6.3g | | 炭水化物 | 8.5g | | ナトリウム | 2mg | | 食塩相当量 | 0g |
成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
１日の摂取カロリー計算
１日の推定エネルギー必要量（kcal）のうち、
3%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
4%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
１日3食 食事に取り入れた場合 100g*3
9%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
12%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)
1日の摂取目標量/推奨量/目安量/上限量など
とうがらし 葉･果実 油いため の栄養素詳細| 廃棄率 | 0 ％ | | エネルギー | 333 kJ | | エネルギー | 81 kcal | | 水分 | 79.5 g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 g | | たんぱく質 | 4 g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 g | | コレステロール | 0 mg | | 脂質 | 4.9 g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 g | | 食物繊維総量 | 6.3 g | | 糖アルコール | g | | 炭水化物 | 8.5 g | | 有機酸 | g | | 灰分 | 2.6 g | | ナトリウム | 2 mg | | カリウム | 690 mg | | カルシウム | 550 mg | | マグネシウム | 87 mg | | リン | 76 mg | | 鉄 | 2.8 mg | | 亜鉛 | 0.4 mg | | 銅 | 0.13 mg | | マンガン | 0.47 mg | | ヨウ素 | μg | | セレン | μg | | クロム | μg | | モリブデン | μg | | レチノール | 0 μg | | α-カロテン | 210 μg | | β-カロテン | 5600 μg | | β-クリプトキサンチン | 0 μg | | β-カロテン当量 | 5700 μg | | レチノール活性当量 | 480 μg | | ビタミンD | 0 μg | | α-トコフェロール | 8.5 mg | | β-トコフェロール | 0.2 mg | | γ-トコフェロール | 0.1 mg | | δ-トコフェロール | 0 mg | | ビタミンK | 250 μg | | ビタミンB1 | 0.12 mg | | ビタミンB2 | 0.28 mg | | ナイアシン | 1.4 mg | | ナイアシン当量 | 2.2 mg | | ビタミンB6 | 0.28 mg | | ビタミンB12 | 0 μg | | 葉酸 | 96 μg | | パントテン酸 | 0.45 mg | | ビオチン | μg | | ビタミンC | 56 mg | | アルコール | g | | 食塩相当量 | 0 g | | 備考 | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
硬い茎及びへたを除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g |
|