[食品栄養素調べ一覧辞典]肉・魚・野菜など食品の栄養成分・栄養価の一覧や表を表示。様々な食品から栄養をバランスよく摂り、元気な健康生活を

（キャベツ類）レッドキャベツ結球葉生の栄養素一覧

野菜 >> （キャベツ類）レッドキャベツ結球葉生

栄養成分表示*可食部100g当たりの成分

１日の摂取カロリー計算

１日の推定エネルギー必要量（kcal）のうち、
1.1%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
1.5%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)

１日3食　食事に取り入れた場合　100g*3

3.3%カロリー摂取(男性30~49歳で活動レベルが普通)
4.5%カロリー摂取(女性30~49歳で活動レベルが普通)

廃棄率	10 ％
エネルギー	125 kJ
エネルギー	30 kcal
水分	90.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質	1.3 g
たんぱく質	2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	Tr g
コレステロール	0 mg
脂質	0.1 g
利用可能炭水化物（単糖当量）	3.5 g
利用可能炭水化物（質量計）	3.5 g
差引き法による利用可能炭水化物	4.7 g
食物繊維総量	2.8 g
糖アルコール	g
炭水化物	6.7 g
有機酸	g
灰分	0.8 g
ナトリウム	4 mg
カリウム	310 mg
カルシウム	40 mg
マグネシウム	13 mg
リン	43 mg
鉄	0.5 mg
亜鉛	0.3 mg
銅	0.04 mg
マンガン	0.2 mg
ヨウ素	μg
セレン	μg
クロム	μg
モリブデン	μg
レチノール	0 μg
α-カロテン	0 μg
β-カロテン	36 μg
β-クリプトキサンチン	0 μg
β-カロテン当量	36 μg
レチノール活性当量	3 μg
ビタミンD	0 μg
α-トコフェロール	0.1 mg
β-トコフェロール	0 mg
γ-トコフェロール	0 mg
δ-トコフェロール	0 mg
ビタミンK	29 μg
ビタミンB1	0.07 mg
ビタミンB2	0.03 mg
ナイアシン	0.3 mg
ナイアシン当量	0.6 mg
ビタミンB6	0.19 mg
ビタミンB12	0 μg
葉酸	58 μg
パントテン酸	0.35 mg
ビオチン	μg
ビタミンC	68 mg
アルコール	g
食塩相当量	0 g
備考	別名：赤キャベツ、紫キャベツ廃棄部位：しん硝酸イオン： Tr

参考資料：日本人の食事摂取基準（2020年版）

色々な食べ物に含まれる栄養素を掲載。ダイエットや食べ過ぎ防止、食生活の改善・見直しなど健康的な食生活を送る一助になれば幸いです。