魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン)　養殖　皮なし　蒸し の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分60.3 g
トリアシルグリセロール当量15.1 g
脂質15.8 g
脂肪酸総量14.41 g
飽和脂肪酸2.31 g
一価不飽和脂肪酸7.51 g
多価不飽和脂肪酸4.58 g
n-3系多価不飽和脂肪酸2.13 g
n-6系多価不飽和脂肪酸2.40 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸Tr mg
ラウリン酸5 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸300 mg
ペンタデカン酸27 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸1400 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸29 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸430 mg
アラキジン酸46 mg
ベヘン酸21 mg
リグノセリン酸9 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸4 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸410 mg
ヘプタデセン酸20 mg
計6100 mg
n-9オレイン酸5700 mg
n-7シス-バクセン酸450 mg
イコセン酸580 mg
ドコセン酸330 mg
テトラコセン酸44 mg
ヘキサデカジエン酸36 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸2100 mg
n-3α‐リノレン酸670 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸96 mg
n-6イコサジエン酸160 mg
n-3イコサトリエン酸56 mg
n-6イコサトリエン酸48 mg
n-3イコサテトラエン酸120 mg
n-6アラキドン酸46 mg
n-3イコサペンタエン酸380 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸25 mg
ドコサジエン酸14 mg
n-6ドコサテトラエン酸12 mg
n-3 ドコサペンタエン酸190 mg
n-6ドコサペンタエン酸20 mg
n-3ドコサヘキサエン酸590 mg
未同定物質510 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク