芋類 (やまのいも類) ながいも いちょういも 塊根 のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分71.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質3.1 g
たんぱく質4.5 g
イソロイシン140 g
ロイシン230 g
リシン(リジン)170 g
含硫アミノ酸;メチオニン57 g
含硫アミノ酸;シスチン41 g
含硫アミノ酸;合計98 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン200 g
芳香族アミノ酸;チロシン120 g
芳香族アミノ酸;合計320 g
トレオニン(スレオニン)120 g
トリプトファン64 g
バリン180 g
ヒスチジン85 g
アルギニン620 g
アラニン140 g
アスパラギン酸440 g
グルタミン酸470 g
グリシン130 g
プロリン140 g
セリン220 g
ヒドロキシプロリン- g
アミノ酸組成計3600 g
アンモニア130 g
剰余アンモニア16 g
可食部100g当たりの成分です。
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