しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生 のアミノ酸量:各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分89.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質2.0 g
たんぱく質3.1 g
イソロイシン110 g
ロイシン160 g
リシン(リジン)150 g
含硫アミノ酸;メチオニン28 g
含硫アミノ酸;シスチン21 g
含硫アミノ酸;合計48 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン100 g
芳香族アミノ酸;チロシン77 g
芳香族アミノ酸;合計180 g
トレオニン(スレオニン)130 g
トリプトファン39 g
バリン130 g
ヒスチジン59 g
アルギニン140 g
アラニン170 g
アスパラギン酸210 g
グルタミン酸450 g
グリシン110 g
プロリン96 g
セリン140 g
ヒドロキシプロリン- g
アミノ酸組成計2300 g
アンモニア88 g
剰余アンモニア8.5 g
可食部100g当たりの成分です。
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