鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分52.4 g
トリアシルグリセロール当量12.2 g
脂質12.8 g
脂肪酸総量11.66 g
飽和脂肪酸1.04 g
一価不飽和脂肪酸7.31 g
多価不飽和脂肪酸3.31 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.99 g
n-6系多価不飽和脂肪酸2.32 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸1 mg
ラウリン酸3 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸11 mg
ペンタデカン酸5 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸640 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸7 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸250 mg
アラキジン酸67 mg
ベヘン酸38 mg
リグノセリン酸17 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸1 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸44 mg
ヘプタデセン酸0 mg
計7100 mg
n-9オレイン酸6800 mg
n-7シス-バクセン酸340 mg
イコセン酸140 mg
ドコセン酸6 mg
テトラコセン酸19 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸2300 mg
n-3α‐リノレン酸970 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸11 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸6 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸31 mg
n-3イコサペンタエン酸3 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸9 mg
n-3 ドコサペンタエン酸9 mg
n-6ドコサペンタエン酸3 mg
n-3ドコサヘキサエン酸11 mg
未同定物質230 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク