畜肉類 しか にほんじか えぞしか 赤肉 生 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分71.4 g
トリアシルグリセロール当量4.5 g
脂質5.2 g
脂肪酸総量4.26 g
飽和脂肪酸2.08 g
一価不飽和脂肪酸1.83 g
多価不飽和脂肪酸0.34 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.12 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.22 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸Tr mg
ラウリン酸5 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸94 mg
ペンタデカン酸26 mg
antペンタデカン酸15 mg
パルミチン酸1400 mg
isoパルミチン酸21 mg
ヘプタデカン酸27 mg
antヘプタデカン酸11 mg
ステアリン酸450 mg
アラキジン酸4 mg
ベヘン酸0 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸31 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸490 mg
ヘプタデセン酸14 mg
計1300 mg
n-9オレイン酸- mg
n-7シス-バクセン酸- mg
イコセン酸18 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸180 mg
n-3α‐リノレン酸67 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸10 mg
n-6イコサジエン酸4 mg
n-3イコサトリエン酸4 mg
n-6イコサトリエン酸7 mg
n-3イコサテトラエン酸1 mg
n-6アラキドン酸34 mg
n-3イコサペンタエン酸14 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸2 mg
n-3 ドコサペンタエン酸22 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸3 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク