畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 皮下脂肪なし 生 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分72.3 g
トリアシルグリセロール当量6.3 g
脂質7.4 g
脂肪酸総量6.05 g
飽和脂肪酸3.11 g
一価不飽和脂肪酸2.62 g
多価不飽和脂肪酸0.32 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.13 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.19 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸10 mg
ラウリン酸7 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸160 mg
ペンタデカン酸31 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸1700 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸73 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸1100 mg
アラキジン酸10 mg
ベヘン酸1 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸6 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸100 mg
ヘプタデセン酸32 mg
計2500 mg
n-9オレイン酸2400 mg
n-7シス-バクセン酸63 mg
イコセン酸5 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸1 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸150 mg
n-3α‐リノレン酸88 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸Tr mg
n-6イコサジエン酸1 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸3 mg
n-3イコサテトラエン酸1 mg
n-6アラキドン酸27 mg
n-3イコサペンタエン酸17 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸1 mg
n-3 ドコサペンタエン酸23 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸6 mg
未同定物質500 mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク