畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 赤肉 生 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分72.1 g
トリアシルグリセロール当量3.8 g
脂質4.4 g
脂肪酸総量3.65 g
飽和脂肪酸1.65 g
一価不飽和脂肪酸1.86 g
多価不飽和脂肪酸0.14 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.05 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.08 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸2 mg
ラウリン酸2 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸94 mg
ペンタデカン酸14 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸1000 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸36 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸500 mg
アラキジン酸3 mg
ベヘン酸0 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸25 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸140 mg
ヘプタデセン酸32 mg
計1700 mg
n-9オレイン酸- mg
n-7シス-バクセン酸- mg
イコセン酸11 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸2 mg
n-6リノール酸62 mg
n-3α‐リノレン酸25 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸3 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸5 mg
n-3イコサテトラエン酸3 mg
n-6アラキドン酸13 mg
n-3イコサペンタエン酸8 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸0 mg
n-3 ドコサペンタエン酸13 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸2 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク