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食品栄養素調べ一覧辞典
]肉・魚・野菜など食品の栄養成分・栄養価の一覧や表を表示。様々な食品から栄養をバランスよく摂り、元気な健康生活を
畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 赤肉 生 のアミノ酸量：各種成分量
肉類
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畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 赤肉 生
成分詳細/
炭水化物
/
アミノ酸
/
脂肪酸
水分
68.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
(18.0) g
たんぱく質
21.1 g
イソロイシン
(940) g
ロイシン
(1700) g
リシン（リジン）
(1900) g
含硫アミノ酸；メチオニン
(610) g
含硫アミノ酸；シスチン
(250) g
含硫アミノ酸；合計
(860) g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン
(850) g
芳香族アミノ酸；チロシン
(720) g
芳香族アミノ酸；合計
(1600) g
トレオニン（スレオニン）
(950) g
トリプトファン
(250) g
バリン
(1000) g
ヒスチジン
(850) g
アルギニン
(1400) g
アラニン
(1300) g
アスパラギン酸
(2000) g
グルタミン酸
(3200) g
グリシン
(1100) g
プロリン
(940) g
セリン
(830) g
ヒドロキシプロリン
(210) g
アミノ酸組成計
(21000) g
アンモニア
- g
剰余アンモニア
- g
可食部100g当たりの成分です。
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参考資料：日本人の食事摂取基準（2020年版）
色々な食べ物に含まれる栄養素を掲載。ダイエットや食べ過ぎ防止、食生活の改善・見直しなど健康的な食生活を送る一助になれば幸いです。
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