畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 脂身 生 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分17.8 g
トリアシルグリセロール当量72.8 g
脂質78.0 g
脂肪酸総量69.55 g
飽和脂肪酸24.27 g
一価不飽和脂肪酸43.38 g
多価不飽和脂肪酸1.89 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.10 g
n-6系多価不飽和脂肪酸1.80 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸0 mg
ラウリン酸45 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸2000 mg
ペンタデカン酸270 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸16000 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸480 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸5500 mg
アラキジン酸37 mg
ベヘン酸0 mg
リグノセリン酸0 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸1500 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸5000 mg
ヘプタデセン酸720 mg
計36000 mg
n-9オレイン酸- mg
n-7シス-バクセン酸- mg
イコセン酸350 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸1700 mg
n-3α‐リノレン酸97 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸0 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸64 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸0 mg
n-3イコサペンタエン酸0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸0 mg
n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク