畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分66.3 g
トリアシルグリセロール当量11.2 g
脂質12.2 g
脂肪酸総量10.68 g
飽和脂肪酸4.01 g
一価不飽和脂肪酸6.22 g
多価不飽和脂肪酸0.44 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.01 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.43 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸4 mg
ラウリン酸6 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸260 mg
ペンタデカン酸31 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸2600 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸80 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸1000 mg
アラキジン酸5 mg
ベヘン酸0 mg
リグノセリン酸5 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸110 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸540 mg
ヘプタデセン酸93 mg
計5400 mg
n-9オレイン酸- mg
n-7シス-バクセン酸- mg
イコセン酸41 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸350 mg
n-3α‐リノレン酸13 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸5 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸21 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸41 mg
n-3イコサペンタエン酸0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸8 mg
n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク