畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分60.7 g
トリアシルグリセロール当量18.3 g
脂質19.8 g
脂肪酸総量17.48 g
飽和脂肪酸6.35 g
一価不飽和脂肪酸10.51 g
多価不飽和脂肪酸0.61 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.02 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.59 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸3 mg
ラウリン酸11 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸460 mg
ペンタデカン酸59 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸4100 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸130 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸1500 mg
アラキジン酸9 mg
ベヘン酸0 mg
リグノセリン酸5 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸270 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸1100 mg
ヘプタデセン酸170 mg
計8900 mg
n-9オレイン酸- mg
n-7シス-バクセン酸- mg
イコセン酸76 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸510 mg
n-3α‐リノレン酸23 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸5 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸26 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸37 mg
n-3イコサペンタエン酸0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸7 mg
n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク