畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 脂身つき 生 の脂肪酸量：各種成分量

成分詳細/炭水化物/アミノ酸/脂肪酸
水分58.8 g
トリアシルグリセロール当量20.6 g
脂質22.3 g
脂肪酸総量19.71 g
飽和脂肪酸7.12 g
一価不飽和脂肪酸11.93 g
多価不飽和脂肪酸0.66 g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.03 g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.64 g
酪酸- mg
ヘキサン酸- mg
ヘプタン酸- mg
オクタン酸- mg
デカン酸3 mg
ラウリン酸12 mg
トリデカン酸- mg
ミリスチン酸530 mg
ペンタデカン酸68 mg
antペンタデカン酸- mg
パルミチン酸4700 mg
isoパルミチン酸- mg
ヘプタデカン酸140 mg
antヘプタデカン酸- mg
ステアリン酸1700 mg
アラキジン酸10 mg
ベヘン酸0 mg
リグノセリン酸5 mg
デセン酸0 mg
ミリストレイン酸330 mg
ペンタデセン酸0 mg
パルミトレイン酸1200 mg
ヘプタデセン酸190 mg
計10000 mg
n-9オレイン酸- mg
n-7シス-バクセン酸- mg
イコセン酸87 mg
ドコセン酸0 mg
テトラコセン酸0 mg
ヘキサデカジエン酸0 mg
ヘキサデカトリエン酸0 mg
ヘキサデカテトラエン酸0 mg
n-6リノール酸560 mg
n-3α‐リノレン酸26 mg
n-6γ‐リノレン酸0 mg
n-3オクタデカテトラエン酸0 mg
n-6イコサジエン酸5 mg
n-3イコサトリエン酸- mg
n-6イコサトリエン酸27 mg
n-3イコサテトラエン酸0 mg
n-6アラキドン酸35 mg
n-3イコサペンタエン酸0 mg
n-3ヘンイコサペンタエン酸0 mg
ドコサジエン酸0 mg
n-6ドコサテトラエン酸7 mg
n-3 ドコサペンタエン酸0 mg
n-6ドコサペンタエン酸0 mg
n-3ドコサヘキサエン酸0 mg
未同定物質- mg
可食部100g当たりの成分です。		 スポンサーリンク