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食品栄養素調べ一覧辞典
]肉・魚・野菜など食品の栄養成分・栄養価の一覧や表を表示。様々な食品から栄養をバランスよく摂り、元気な健康生活を
小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 茹で のアミノ酸量：各種成分量
穀類
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小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 茹で
成分詳細/
炭水化物
/
アミノ酸
/
脂肪酸
水分
70.0 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
(3.2) g
たんぱく質
3.5 g
イソロイシン
(130) g
ロイシン
(260) g
リシン（リジン）
(74) g
含硫アミノ酸；メチオニン
(50) g
含硫アミノ酸；シスチン
(82) g
含硫アミノ酸；合計
(130) g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン
(180) g
芳香族アミノ酸；チロシン
(110) g
芳香族アミノ酸；合計
(290) g
トレオニン（スレオニン）
(100) g
トリプトファン
(41) g
バリン
(150) g
ヒスチジン
(82) g
アルギニン
(130) g
アラニン
(110) g
アスパラギン酸
(150) g
グルタミン酸
(1300) g
グリシン
(130) g
プロリン
(440) g
セリン
(180) g
ヒドロキシプロリン
- g
アミノ酸組成計
(3700) g
アンモニア
- g
剰余アンモニア
- g
可食部100g当たりの成分です。
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参考資料：日本人の食事摂取基準（2020年版）
色々な食べ物に含まれる栄養素を掲載。ダイエットや食べ過ぎ防止、食生活の改善・見直しなど健康的な食生活を送る一助になれば幸いです。
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