やぶまめ 生 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
やぶまめ 生とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 12.7 | 33.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 13.6 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.5 | 1.6 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 12.7 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 32.7 | -22.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 41.3 | -11.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 30.8 | -28 | g | | ナトリウム | 3 | 6600 | -6597 | mg | | カリウム | 1100 | 5200 | -4100 | mg | | カルシウム | 44 | 780 | -736 | mg | | マグネシウム | 110 | 1100 | -990 | mg | | リン | 240 | 350 | -110 | mg | | 鉄 | 4.6 | 2.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.32 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 280 | | 280 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | | 7800 | -7800 | μg | | レチノール活性当量 | | 650 | -650 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | | 0.39 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | | 0.83 | -0.83 | mg | | ナイアシン | | 11 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | | 440 | -440 | μg | | パントテン酸 | | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |