やぶまめ 生 とふのり 素干しの栄養素を比較
やぶまめ 生とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | やぶまめ 生 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 14.7 | 31.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 13.8 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 6.5 | 1 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 15.1 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 43.1 | -33.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 57.8 | -28.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 12.7 | -9.9 | g | | ナトリウム | 3 | 2700 | -2697 | mg | | カリウム | 1100 | 600 | 500 | mg | | カルシウム | 44 | 330 | -286 | mg | | マグネシウム | 110 | 730 | -620 | mg | | リン | 240 | 130 | 110 | mg | | 鉄 | 4.6 | 4.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.38 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.65 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 280 | | 280 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 430 | -430 | μg | | ビタミンB1 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | | 0.61 | -0.61 | mg | | ナイアシン | | 1.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.6 | -2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 68 | -68 | μg | | パントテン酸 | | 0.94 | -0.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |